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AVANTAGES NUTRITIONNELS DU BROCOLI

Qu'est-ce que le brocoli ?

Le brocoli (Brassica oleracea (groupe Botrytis)) est un légume.
Le brocoli a une forme ramifiée, comme un arbre. Les tiges de brocoli se terminent par des sortes de petites boules vert foncé.
Son goût et son odeur sont très intenses.

Quels sont les principaux nutriments du brocoli ?

Composition du brocoli
En tant que source d’énergie, 100 grammes de brocoli fournissent 28 kcal.
Sa proportion de nutriments est divisée en :
– Près de 90 % d’eau.
– Un 0,35% de graisses.
– Environ 2,98% de protéines.
– Près de 5,24% de glucides.
– A 3% de fibres

Vitamines et minéraux dans le brocoli

Le brocoli est riche en potassium, calcium, magnésium, phosphore et sodium. Il contient également de petites quantités de sélénium et de cuivre, de fer, de zinc et de manganèse.
Le brocoli est riche en vitamine A, en vitamine C et en vitamine B9. Il contient de petites quantités d’autres vitamines B et de vitamine E.

Caractéristiques nutritionnelles du brocoli

– Il a une teneur élevée en eau.
– Il fournit peu d’énergie.
– Il contient très peu de graisses, bien qu’elles soient de grande qualité et présentent de nombreux avantages pour la santé.
– Il a une bonne teneur en protéines.
– Il a une teneur modérée en glucides, notamment en amidon.
– Il a une bonne teneur en fibres.
– Il aide à éliminer les toxines de notre corps, car il contient du potassium.
– Il contient du calcium, qui maintient l’équilibre de la formation d’os solides.
– Il aide à maintenir le bon fonctionnement de notre cerveau, car il contient du phosphore.
– En raison de sa teneur en magnésium, il aide à la contraction et à la relaxation des muscles.
– Pour sa teneur en vitamines B, notamment en vitamine B9, il nous aide à grandir correctement.
– Il protège la peau et contribue à la maintenir en bonne santé, car il contient de la vitamine A.
– Il nous protège des rhumes et aide à cicatriser les plaies, car il contient de la vitamine C.
– Il nous protège des toxines et du vieillissement, car il contient de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E, du sélénium et du zinc.

Written by MANHOUCH

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