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AVANTAGES NUTRITIONNELS DES BETTERAVES

Qu'est-ce que la betterave ?

La betterave, la betterave rouge, la betterave rouge ou la betterave de jardin est la racine de la plante du même nom (Beta vulgaris). Les feuilles de la betterave sont également consommées. Cet aliment est considéré comme un légume.
Les racines comestibles des betteraves sont arrondies.
Elles sont rouges ou rose foncé à l’extérieur et à l’intérieur.
Leur taille est plus grande que celle des radis.
Elles ont une saveur douce et très sucrée.
Quels sont les principaux nutriments de la betterave ?
En tant que source d’énergie, 100 grammes de betteraves apportent 43 kcal.
Leur proportion de nutriments est divisée en :
– Plus de 87 % d’eau.
– Un 0,17% de graisses.
– Environ 1,6% de protéines.
– Presque 10% de glucides.
– A 2,8% de fibres.

Vitamines et minéraux dans les betteraves

Les betteraves sont très riches en potassium, magnésium, phosphore, calcium. Elles ont de petites quantités de fer et de zinc.
Les betteraves contiennent beaucoup de vitamine A, de vitamine C et de vitamine B9. Elles contiennent également de petites quantités d’autres vitamines B et de vitamine E.

Caractéristiques nutritionnelles des betteraves

– La betterave a une forte teneur en eau.
– Elle nous apporte de l’énergie sous forme de calories, ce qui nous aide à conserver notre vitalité.
– Elle contient peu de graisses, mais de haute qualité et avec de nombreux avantages pour la santé.
– Elle a une teneur modérée en protéines.
– Il est riche en glucides, notamment en amidons.
– Il a une teneur élevée en fibres.
– Il aide à éliminer les toxines de notre corps, car il contient du potassium.
– Il aide à maintenir les fonctions cérébrales, car il contient du phosphore. En outre, avec le calcium, il maintient l’équilibre de la formation d’os solides.
– Grâce à sa teneur en magnésium, il favorise la contraction et la relaxation des muscles.
– Grâce à sa teneur en vitamines B, en particulier en vitamine B9, il nous aide à obtenir de l’énergie à partir de l’apport en graisses, en protéines et en hydrates de carbone, afin de nous permettre de croître correctement et de maintenir nos défenses en bon état.
– Il protège la peau et contribue à la maintenir en bonne santé, grâce à la vitamine A.
– Il nous protège des rhumes et aide à cicatriser les plaies, car il contient de la vitamine C.
– Il nous protège des toxines et du vieillissement, grâce à la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E et le zinc.

Written by MANHOUCH

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